Luca Sabattini: “L’aceto balsamico è solo italiano e patrimonio del nostro territorio”
«Un chiarimento doveroso dell’Unione Europea arrivato anche grazie all’impegno dell’europarlamentare Paolo De Castro, che nei giorni scorsi aveva sollecitato alla Commissione di far luce sulla sentenza di dicembre scorso della Corte di giustizia europea, che definiva generico il termine «balsamico». — spiega Sabattini — L’aceto balsamico di Modena rappresenta per il nostro territorio un patrimonio culinario della tradizione, da tutelare soprattutto nei confronti del consumatore che non dimentichiamolo, è la vera vittima di contraffazioni, imitazioni ed evocazioni che ancora troppo spesso, in Italia e all’estero, vengono utilizzate come strategia concorrenziale sleale per cercare di competere con la qualità degli autentici prodotti Dop e Igp».